Achtergrondinformatie Piëmont: geografie, demografie en de keuken van Piëmont
wikipedia.org, vrijdag 26 januari 2018
Geografie
Piëmont is aan drie kanten omringd door de Alpen, waaronder de berg Monviso, waar de rivier de Po ontspringt, en de berg Monte Rosa. Het grenst aan Frankrijk (Auvergne-Rhône-Alpes en Provence-Alpes-Côte d' Azur), Zwitserland (Ticino en Valais) en de Italiaanse regio's Lombardije, Ligurië, Aostadal. Voor een klein deel grenst het ook nog aan Emilia Romagna. Piëmont is voor 43,3% bergachtig, 30,3% heuvelachtig en de vlakten beslaan 26,4%.
Piëmont is na Sicilië de op één na grootste van de twintig Italiaanse regio's. Het valt in grote lijnen samen met het bovenste deel van het afwateringsbekken van de rivier de Po, de langste rivier van Italië. De Po verzamelt al het water van de Alpen en Apennijnen, gebergten die de regio aan drie zijden omringen.
Het platteland is zeer gevarieerd: van de ruige toppen van de massieven van Monte Rosa en Gran Paradiso tot de vochtige rijstvelden van Vercelli en Novara, van de glooiende heuvels van de Langhe en Montferrat tot de vlakten. 7,6% van het gehele grondgebied is beschermd natuurgebied. Er zijn 56 verschillende nationale of regionale parken, waarvan één van de bekendste het Nationaal Park Gran Paradiso is, gelegen tussen Piëmont en de Aosta vallei.
Demografie
De bevolkingsdichtheid in Piëmont is lager dan het nationale gemiddelde. In 2008 was het gelijk aan 174 inwoners per km2, vergeleken met een nationaal cijfer van 200 inwoners per km2. Het stijgt echter tot 335 inwoners per km2 wanneer alleen de metropool Turijn in aanmerking wordt genomen, terwijl Verbano-Cusio-Ossola de minst dichtbevolkte provincie is (72 inwoners per km2).
De metropool Turijn groeide in de jaren vijftig en zestig snel als gevolg van een toename van het aantal immigranten uit Zuid-Italië en Veneto. Vandaag de dag telt de stad ongeveer twee miljoen inwoners. Rond 2008 woonden er volgens het Italiaanse nationale instituut voor de statistiek (ISTAT) ongeveer 300.000 allochtone immigranten in Piëmont, ofwel 7,0% van de totale regionale bevolking. De meeste immigranten komen uit Oost-Europa (meestal uit Roemenië, Polen en Bulgarije) met kleinere gemeenschappen van Afrikaanse immigranten.
Eten
Als u kunt, probeer dan de Bollito Misto en Fritto Misto. Dit zijn twee zeer traditionele gerechten. U kunt ze misschien alleen vinden in oude restaurants ver van het toeristische circuit. De Bollito Misto is een mix van rundvlees en varkensvlees gekookt met groenten en gegeten met een verscheidenheid aan sauzen. De Fritto Misto is een mix van gebakken vlees en groenten. Een andere zeer typische maaltijd is Bagna Cauda: het bestaat uit een warme knoflooksaus gegeten met rauwe groenten. Probeer ook eens de "Paniscia vercellese", een typisch gerecht van Vercelli met rijst, bonen en worst. Gefrituurde kikkers staat ook op het menu in Piëmont.
Piëmont beschikt over een scala aan typische zoete gerechten, koekjes, enz. Chocolade is een bijzondere specialiteit van de regio.
Drinken
Piëmont staat bekend om zijn grote wijnen, vooral Barolo en Barbaresco maar ook Dolcetto, Arneis, Freisa, Gavi en anderen. De meeste wijngaarden liggen op de heuvels rond Asti en Alba in de Langhe. En in Monferrato op de heuvels tussen Alba en Alessandria. Probeer ook de bieren (Menabrea) en gearomatiseerde wijnen (Vermuths).
Links:
- Een blog met tips, actualiteiten, nieuws, achtergrondinformatie en recepten uit de bakermat van Slow Food
Dit werk van valt onder een . Gebaseerd op . Vertaald uit het Engels door Jos Deuling
Geografie
Piëmont is aan drie kanten omringd door de Alpen, waaronder de berg Monviso, waar de rivier de Po ontspringt, en de berg Monte Rosa. Het grenst aan Frankrijk (Auvergne-Rhône-Alpes en Provence-Alpes-Côte d' Azur), Zwitserland (Ticino en Valais) en de Italiaanse regio's Lombardije, Ligurië, Aostadal. Voor een klein deel grenst het ook nog aan Emilia Romagna. Piëmont is voor 43,3% bergachtig, 30,3% heuvelachtig en de vlakten beslaan 26,4%.
Piëmont is na Sicilië de op één na grootste van de twintig Italiaanse regio's. Het valt in grote lijnen samen met het bovenste deel van het afwateringsbekken van de rivier de Po, de langste rivier van Italië. De Po verzamelt al het water van de Alpen en Apennijnen, gebergten die de regio aan drie zijden omringen.
Het platteland is zeer gevarieerd: van de ruige toppen van de massieven van Monte Rosa en Gran Paradiso tot de vochtige rijstvelden van Vercelli en Novara, van de glooiende heuvels van de Langhe en Montferrat tot de vlakten. 7,6% van het gehele grondgebied is beschermd natuurgebied. Er zijn 56 verschillende nationale of regionale parken, waarvan één van de bekendste het Nationaal Park Gran Paradiso is, gelegen tussen Piëmont en de Aosta vallei.
Demografie
De bevolkingsdichtheid in Piëmont is lager dan het nationale gemiddelde. In 2008 was het gelijk aan 174 inwoners per km2, vergeleken met een nationaal cijfer van 200 inwoners per km2. Het stijgt echter tot 335 inwoners per km2 wanneer alleen de metropool Turijn in aanmerking wordt genomen, terwijl Verbano-Cusio-Ossola de minst dichtbevolkte provincie is (72 inwoners per km2).
De metropool Turijn groeide in de jaren vijftig en zestig snel als gevolg van een toename van het aantal immigranten uit Zuid-Italië en Veneto. Vandaag de dag telt de stad ongeveer twee miljoen inwoners. Rond 2008 woonden er volgens het Italiaanse nationale instituut voor de statistiek (ISTAT) ongeveer 300.000 allochtone immigranten in Piëmont, ofwel 7,0% van de totale regionale bevolking. De meeste immigranten komen uit Oost-Europa (meestal uit Roemenië, Polen en Bulgarije) met kleinere gemeenschappen van Afrikaanse immigranten.
Eten
Als u kunt, probeer dan de Bollito Misto en Fritto Misto. Dit zijn twee zeer traditionele gerechten. U kunt ze misschien alleen vinden in oude restaurants ver van het toeristische circuit. De Bollito Misto is een mix van rundvlees en varkensvlees gekookt met groenten en gegeten met een verscheidenheid aan sauzen. De Fritto Misto is een mix van gebakken vlees en groenten. Een andere zeer typische maaltijd is Bagna Cauda: het bestaat uit een warme knoflooksaus gegeten met rauwe groenten. Probeer ook eens de "Paniscia vercellese", een typisch gerecht van Vercelli met rijst, bonen en worst. Gefrituurde kikkers staat ook op het menu in Piëmont.
Piëmont beschikt over een scala aan typische zoete gerechten, koekjes, enz. Chocolade is een bijzondere specialiteit van de regio.
Drinken
Piëmont staat bekend om zijn grote wijnen, vooral Barolo en Barbaresco maar ook Dolcetto, Arneis, Freisa, Gavi en anderen. De meeste wijngaarden liggen op de heuvels rond Asti en Alba in de Langhe. En in Monferrato op de heuvels tussen Alba en Alessandria. Probeer ook de bieren (Menabrea) en gearomatiseerde wijnen (Vermuths).
Columnist Rik Rensen van Italië Magazine, jarenlang correspondent in Italië voor NRC Handelsblad, Radio 1 en het Oog op Morgen, neemt u óók mee naar het onbekendere Piemonte; naar het lieflijke Lago Orta dat op een steenworp afstand ligt van het Lago Maggiore. En naar plaatsjes als Cuneo met uitzicht op de majestueuze berg Monte Viso om vervolgens aan de andere kant van de regio te belanden in de laagvlakte bij de stad Novarra waar de beroemde risotto wordt verbouwd.
Links:
- Een blog met tips, actualiteiten, nieuws, achtergrondinformatie en recepten uit de bakermat van Slow Food
Dit werk van valt onder een . Gebaseerd op . Vertaald uit het Engels door Jos Deuling
https://huis-kopen.s3.amaoerderijen, stadswoningen en appartementen te koop in Italië. Aangeboden door particulieren en makelaars. In de regio’s Toscane, Marche, Apulië, Liguria, Umbrië en Lombardije.
Op een hele leuke speelse manier de taal leren ( basis). Een super goede voorbereiding voor een vakantie naar het mooie Italië.
Op zoek naar Piëmont kookboeken? Op deze pagina vind je een overzicht van de meest recente kookboeken over de keuken van Piëmont. Gesorteerd op
verschijningsdatum.
Meer artikelen